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ヨウサマの減塩玉ドレのピーマンちくわ和え
by ヨウサマの減塩食堂
心臓を患う前に外回りしていました。居酒屋ランチの副菜で出ていたおかずを私流にアレンジしました。夏場はさっぱりしてます。
コツ、ポイント
私は簡単に玉ねぎドレッシングをよく作ります。ポイントはかつお節です。
材料
(3人前)
ちくわ
2本
ピーマン
1個
★かんたん酢
大さじ2
★白だし
小さじ1
★醤油
2~3滴
★かつお節
1掴み
このレシピの生い立ち
居酒屋ランチ、副菜はよく覚えているもので、今でも思い出せます。 1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
1.
玉ねぎをみじん切りにして、600w2分ラップをしてレンチンする。取り出して余分な水分を濾す。
2.
玉ねぎに、ポン酢小さじ1、醤油大さじ1、かつお節1摘みでドレッシングを作る。
3.
ポン酢が無い場合は★でタレを作る。
4.
濃い目に見えますが、後半余分なドレッシングを濾します。
5.
ピーマンは600w40秒ラップをしてレンチンします。ちくわを加えます。
6.
減塩されている方はちくわを湯煎で1分塩分を落として下さい。ここで余分なドレッシングを濾します。
7.
こんな感じです。私が心臓を患う前に外回りしていたころ、居酒屋の箸休めです。
https://cookpad.com/recipe/7798088
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