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タコのレモンマリネ
by nikoricafe
長芋のシャキッときゅうりのコリッとタコのプリっとした食感とレモンのさっぱりした味付けが美味しい一品です。
コツ、ポイント
長芋ときゅうりは同じくらいの大きさにしてタコはお好みの大きさに。簡単であっという間に1品おかずができます!
材料
(作りやすい量)
タコ
1パック(足2本)
きゅうり
1/2本
長芋
小さめ1/2本
オリーブオイル
大さじ1
レモン汁
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたきゅうり1/2本を使いたくてさっぱりマリネが出来ました。長芋をミニトマトや他の野菜に変えてもまた変わった食感を楽しめると思います!
1.
タコはぶつ切りにする。 きゅうり、長芋は1cm角くらいに切る。
2.
ボウルにタコ、きゅうり、長芋も入れ、レモン汁、オリーブオイル、塩胡椒で味付けして完成。
https://cookpad.com/recipe/7798250
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