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塩麹山椒唐揚げ
by 桜杏仁
我が家では大人に人気の唐揚げになります。おかず、おつまみにも最適ぜひ作ってみて下さい
コツ、ポイント
鶏肉を常温に戻してから調理してください
材料
鶏むね肉
300g
塩麹
小1
山椒
小1/2~1
あげ油
適量
片栗粉
適量
レモン
お好みで
このレシピの生い立ち
塩麹を定期的に作っているので唐揚げにしたら美味しいかなと思い好きな山椒もプラスして作りました
1.
鶏肉は、食べやすい大きさに切り袋に入れて塩麹を入れてもみこみ15分くらい置いておく。
2.
てんぷら鍋に油を注ぎ余熱しておく。
3.
1に片栗粉をまぶして揚げる
4.
うつわに盛り付けレモンなど添えて召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/7798290
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