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保育園給食★ケチャップライス
by アマナ保育園
保育園給食
材料
(幼児2人分)
ご飯
200g
鶏ミンチ
100g
トマト(ざく切り)
1個
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
人参(みじん切り)
1/4個
ピーマン(みじん切り)
1/4個
にんにく(みじん切り)
1/3かけ
米油(炒め用)
大さじ1
酒
小さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1.5
ケチャップ
適量
塩
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
『アマナ保育園』↓ https://amana-hoikuen.com/
1.
トマトは湯むきする。 1/2にカットし、種と水分を取り除き、ざく切りにする。
2.
玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにくをみじん切りにする。
3.
フライパンに油をひき、にんにくを炒める。香りが出てきたら、鶏ミンチを炒め酒を入れ、パラパラになるまで炒める。
4.
③に玉ねぎ、人参、ピーマンの順に炒め合わせる。
5.
温めたご飯を入れほぐし、パラパラになるまで炒める。
6.
①のトマトを入れ、鶏がらスープの素で味付けをする。
7.
ケチャップ、塩で味を整え完成。
https://cookpad.com/recipe/7798376
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