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韓国風☆もずくコングクス☆豆乳麺
by ちゅらゆーな
冷たい豆乳スープで食べる韓国の麺料理☆もずく入りでボリュームアップ!
コツ、ポイント
ゆし豆腐を混ぜることで、豆の風味と味が濃くなります。なめらかにしたいときはミキサーにかけてください。
材料
(2人分)
素麺
100g
もずく
100g
豆乳(成分無調整)
400ml
ゆし豆腐
100g
塩
小さじ1
白だし
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
キュウリ
1/2本
ミニトマト
2個
オクラ
2本
小ネギ
お好みで
ゴマ
お好みで
そぼろ
お好みで
このレシピの生い立ち
冷たい豆乳で食べる冷たい麺は、暑い日に最適☆たんぱく質がバッチリ摂れるのでトレーニングごはんにもおススメです。
1.
無調整豆乳に、ゆし豆腐と塩と白だしを混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
2.
キュウリを千切りに、ミニトマトは四つ割りにする。オクラは茹でて、斜めに切る。
3.
素麺を表示通りに茹でて、氷水で占める。
4.
器に、素麺・キュウリもずくを盛り、冷やしておいた1のスープをかける。
5.
2の野菜を盛り付け、ごま油を垂らす。 お好みで小ネギ・ゴマ・そぼろなどをトッピングして完成☆
https://cookpad.com/recipe/7798420
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