ちらし寿司には、「でんぶ」じゃなくて、尾道名物「えびこ」がおすすめ♪
簡単に手作りできて、おいしくて、無添加♪
コツ、ポイント
火をつける前に、酒、砂糖、塩を加えておく。
中火で焦がさないように水分を飛ばします。
甘めが好きな人は、砂糖を多めに♪
えびは、ブラックタイガーじゃなくてもOK.
本場はシバエビを使うらしいケド。。。
材料
(作りやすい分量)
エビ
大きさによるけど、ブラックタイガーなら10~15匹くらい
このレシピの生い立ち
夫な人のお母さんからおしえてもらった「えびこ」
3.
お鍋に移し、酒、砂糖、塩を入れて、火にかける
6.
取り分けたちらし寿司にたっぷりかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/779850
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