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野菜たっぷりドライカレー
by Bau109
ルーを使わないカレーです!野菜好きの方にオススメ♪
コツ、ポイント
野菜から炒めるのがポイント
材料
ひき肉(豚でも牛でも合挽でも)
250gくらい
野菜(例)
お好きなもの好きなだけ
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玉ねぎ
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人参
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ナス
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オクラ
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トマト
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パプリカ
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ズッキーニ
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などなど
赤ワイン
大さじ2
ニンニクすりおろし
適量
サラダ油
適量
■
調味料A
カレー粉
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1.5
コンソメ
1個
ローリエ
1~2枚
塩胡椒
適量
水
1/4cup
このレシピの生い立ち
レシピノートにメモっていたので出所不明です。。
1.
野菜を角切りにする。
2.
深めのフライパンに油をしいて野菜を炒める。 途中でニンニクすりおろしも加えて炒める。
3.
しんなりしたら、ひき肉を入れる。
4.
肉の色が変わったら赤ワインん入れて煮詰める。その後、Aを加えて煮込む。
5.
お好みでコーンを入れても(b'3`*)
6.
お皿に盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/7798964
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