東松島市学校給食センター
エネルギー:116Kcal 塩分1g
コツ、ポイント
・玉ねぎをあめ色になるまで炒めるのがポイントです!
・鶏レバーそぼろは、生の鶏レバーを茹でて、細かく刻んで入れると、カレー風味でレバーのにおいも気になりません。(豚レバーでもOK)
このレシピの生い立ち
レシピ:東松島市学校給食センター
1.
サラダ油で、しょうが、にんにくを炒め、豚ももひき肉、鶏レバーそぼろを入れて、赤ワインをふり、肉の色が変わるまで炒めます。
3.
玉ねぎが透き通ってしんなりしたら、ピーマンと★の調味料を入れて煮込みます。
4.
弱火でよくかき混ぜながら焦げ付かないように煮込みます。
5.
玉ねぎの形が分からないくらいにぽってりとし、汁気がなくなったら塩で味を調整してできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/7799197
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