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幼児食 ほうれん草バナナのホットケーキ
by agu-pig
これ一つ食べておけば何となく栄養が取れている感じがするホットケーキです。
コツ、ポイント
バナナが入るのでずっしり感がでがちです。薄めに焼いたほうが、軽めの食感になります。弱火で蓋有りで焼いたほうが若干ふわふわですが、そこまで変わらないので、時間のない人は中火で焼いてください。
材料
(大きめ2枚)
ほうれん草
1束
卵
1個
砂糖
大さじ1
バナナ
1本
ヨーグルト
70g
小麦粉
150g
ベーキングパウダー
6g
このレシピの生い立ち
出先で子供がお昼を済ませることが多く、家にあるもので思い立った時に作れて、冷凍でき、簡単に食べられ、栄養のあるものを考えました。私はチチヤス鉄分ヨーグルトを使ってさらに鉄分補強してます。
1.
ほうれん草を茹でて絞る
2.
卵、砂糖、バナナ、ヨーグルト、ほうれん草をブレンダーで滑らかになるまで混ぜる
3.
小麦粉、ベーキングパウダーを泡立て器でシャカシャカと混ぜる
4.
3と2をざっくり混ぜる。(下からすくって落とす感じで。混ぜ過ぎ注意。)
5.
フライパンに広げて焼く。生焼けっぽくなりやすい生地なので厚くしないように注意。
6.
中火で蓋なしか、弱火で蓋有りでじっくりか、好みで焼いてください。
https://cookpad.com/recipe/7799242
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