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ふわふわ☆たまごパン
by ecaille
むかし母が焼いてくれたパンの味。焼きたてはふわっふわ!!最高に美味しいです。是非一度食べて頂きたいパンです。
コツ、ポイント
よくこねる事がポイントな気がします。手ごねでも焼いたら、やわやわ生地でなかなか大変でしたが何とかまとまりました(^.^)焼き色うっすらの方がふわふわして美味しいと思います。
材料
(5~6個)
強力粉
200g
薄力粉
100g
牛乳
200cc
卵
1個
砂糖
大さじ3
塩
小さじ1/2
バター
50g
ドライイースト
小さじ1
表面に塗る溶き卵
適量
このレシピの生い立ち
むかし母が焼いてくれたパンの味に近いものが出来ました(^^♪シンプルだけど、最高に美味しいと思えるパンです。
1.
ホームベーカリーに材料を全て投入し、生地コースで一次発酵までおまかせします。(水分が多いパンなのでHBお勧めです☆)
2.
私はコネが終わる前に電源を切って再度生地コースを選択し、2度こねてもらってます☆よくこねた生地は艶々するので・・
3.
一次発酵が終わったらガス抜きし、成型します。手に薄くオリーブ油をすり込むと生地が扱いやすいです。1個90g~100g
4.
濡れぶきんをかけて40分程二次発酵。ひとまわり大きくなったら溶き卵をハケで塗り170度のオーブンで20分程焼きます。
5.
焼き色は薄めが丁度良いです!焼きたてぷっくりつやつや☆
6.
ふわんふわん!焼きたて最高です。冷めても美味しい。レンジで20秒ほどチンすると焼きたてに蘇ります(^^♪
7.
そのままでも美味しいけど、コロッケやハンバーグをサンドしてもまた美味です!
8.
クリームチーズ&苺ジャム。このコンビ大好きなのです。
https://cookpad.com/recipe/779930
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