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トロッとクリームのコーヒーゼリー
by ヒマワリの台所
アイスコーヒーを使った簡単コーヒーゼリー。 トロッと泡立てた生クリームとコーヒーの苦味がよく合います。
コツ、ポイント
※コーヒーの泡は丁寧に取ると仕上がりが綺麗です ※生クリームは泡立てすぎないようにする
材料
(4個分)
アイスコーヒー(無糖)
400ml
お湯(80℃くらい)
100ml
ゼラチン
10g
生クリーム
100ml
グラニュー糖(砂糖)
20g
シナモンパウダー・ココアパウダー
お好みで適量
このレシピの生い立ち
いつもコストコで買ってくるアイスコーヒー(山本珈琲・冷の珈琲)で作りました。
1.
お湯(80℃くらい)でゼラチンをよく溶かす
2.
①にアイスコーヒーを注ぎながらよく混ぜる
3.
器に流し入れ、スプーンで表面の泡を丁寧に取ったら冷蔵庫で1時間以上冷やす
4.
ボウルに生クリームを入れ、砂糖を2回に分けて加えながらトロッとするまで泡立てる ※ツノが立たないくらい
5.
③にクリームを流し入れ、少しゆすって表面を平らにしたら出来上がり ※好みでシナモンパウダー・ココアパウダーをふりかける
https://cookpad.com/recipe/7799570
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