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季節の野菜と原木しいたけのパスタ
by 5次元料理の古代人
季節の野菜と原木しいたけや色々なきのこを入れることで出汁が出てとても美味しいです。
コツ、ポイント
人参が 玉ねぎ しいたけを炒める際に軽く 塩を振ることです。 菜の花は 最初から入れると 茹ですぎになってしまうので、完成 1分前に入れます。
材料
にんにく
1カケ
オリーブ油
大さじ2
人参
半分
玉ねぎ
半分
塩
小さじ半分強
しいたけ
2個
キノコ
お好きなだけ
パスタ
150グラム
菜の花
30グラム
お湯
500ml
このレシピの生い立ち
季節の野菜が取れたのと原木しいたけの良いのが入ったので 作ってみました。
1.
にんにくのみじん切りをオリーブ油で炒める。
2.
人参と玉ねぎのみじん切りも加えて軽く塩(酵素塩)をしてさらに炒める。
3.
原木しいたけのスライスと お好きなキノコを加えて軽く塩を振ってさらに炒める。
4.
3のフライパンに、お湯と塩を加えてパスタを入れて茹でる。 パスタはトップバリュのパスタ。 ワンパンです。
5.
沸騰したら、 「2分 保温、沸騰、2分保温」を繰り返す。 ガス代の節約になります。
6.
パスタが茹で上がる 1分前に、 菜の花を入れて加熱する。
7.
菜の花に火が通って、パスタが茹で上がれば完成。
https://cookpad.com/recipe/7799579
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