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新玉ねぎでネギ塩レモンだれの豚肉炒め
by ひらかた独歩ふぁーむ
新玉ねぎの葉っぱを白ネギ替わりに使ったレモンだれたっぷりの豚肉炒め。
コツ、ポイント
タマネギの葉がなければ白ネギ、万能ねぎでも代用可。
材料
(2人分)
豚こま切れ(または薄切り)
200g
塩
ひとつまみ
片栗粉
大さじ1
新玉ねぎ
1/2玉分
■
ネギ塩レモンだれ
新玉ねぎの葉
60g
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
レモン果汁
小さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ひらかた独歩ふぁーむでは新玉ねぎを葉付きで出荷中。葉っぱも美味しいので、余すところなく食べていただきたくて。
1.
新玉ねぎは薄切りにしておく。
2.
新玉ねぎの葉は白い部分をみじん切り、青い部分を小口切りにする。ネギ塩レモンだれの材料をすべて混ぜておく。
3.
豚こま切れ(または薄切り)に塩をふり、片栗粉をまぶす。
4.
熱したフライパンにごま油(分量外)を大さじ1程度ひき、豚肉を炒める。
5.
新玉ねぎを加えてしんなりするまでサッと炒め合わせる。
6.
2のネギ塩レモンだれをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7799584
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