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水菜と牛肉の煮物
by モスクワノマンボウ
出汁の優しい香りが感じられる煮物。
コツ、ポイント
出汁の取り方は(ID:7799655)を見てください。
材料
(2人前)
水菜
200g
牛細切れ肉
200g
だし汁
200ml
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
冬の味覚『水菜』が食べたくて考えました。
1.
水菜を洗って、5cm幅に切ります。
2.
牛細切れ肉を5cm幅に切ります。
3.
鍋にだし汁、みりん、砂糖を入れて火にかけます。沸騰したら、 牛細切れ肉を入れて、1分煮ます。
4.
あくを取ります。
5.
水菜、しょうゆを入れて3分煮ます。
https://cookpad.com/recipe/7799662
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