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しいたけの肉詰め
by ✞✟✞おこめ✟✞✟
しいたけが苦手な私でも食べられました
材料
(2.5人分(大人2人+こども1人))
しいたけ(小ぶり)
25個
たまねぎ
1/2玉
鶏ミンチ
250g
とうふ
1丁(150g)
パン粉
大さじ3〜4
★みりん
大さじ2
★醤油
大さじ1.5
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
こどもにしいたけを食べてもらう必要があったので作りました
1.
しいたけの軸を落とし、軸をみじん切りにする
2.
たまねぎをみじん切りにし、600Wで2分レンチンする
3.
①、②、鶏ミンチ、とうふ、パン粉をあわせてよくこねる
4.
しいたけに③をつめる (ぐいぐいひっつける)
5.
油をしいたフライパンで④の肉面から焼く
6.
肉面に焼き色がついたら裏返し、フタをして1~2分蒸し焼きにする
7.
★を加えて汁気がなくなるまで絡めたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7799850
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