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簡単!ぬか漬け(古漬け)の塩抜き
by だんどり亭
古漬けの簡単塩抜き裏技。 ほんだしで塩が抜けすぎず美味しく仕上がります。
コツ、ポイント
簡単お節!数の子の塩抜き(黄金比) ID:3602629
材料
(2人分)
胡瓜のぬか漬け
2本
ほんだし
小さじ1/2
水
適量
このレシピの生い立ち
1週間以上漬けこんでしまった胡瓜のぬか漬け、しょっぱいすっぱい古漬け、かずのこの塩抜き裏技を使ってみたら、酸っぱすぎない美味しい古漬けになりました。
1.
胡瓜のぬか漬けを輪切りにして軽く水洗い。
2.
タッパーにうつし、ほんだしをかけ、水をひたひたに加え、冷蔵庫でひと晩。
3.
水洗いし水けを切る。
https://cookpad.com/recipe/7799919
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