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フランス食堂メニュー☆トマトのファルシー
by いくちゃぴ
おうちでフランス食堂☆ とっても簡単で美味しいよっ ワインと一緒に召し上がれ~!!
コツ、ポイント
時間があるときはちょっと丁寧に・・・お肉を丸めて表面をフライパンで焼いてからトマトにのせてオーブンに入れるとより美味しくできると思います♪
材料
(2人分)
牛挽肉(合びき肉)
200g
玉葱
1個
パン粉
大さじ2
トマト
1個
人参
5cm
しめじ
1/2袋
固形コンソメ
1個
水
300cc
塩、こしょう
適量
このレシピの生い立ち
大好きなフランス食堂「chez Toto」で食べたトマトのファルシーを自宅で再現してみました☆
1.
玉葱1/4個分は薄切り、残りはみじん切りにする。人参は千切りに。しめじは洗って水気を切る。
2.
牛挽肉と玉葱(みじん切り)とパン粉を合わせしっかりこね塩、胡椒で味をつける。
3.
トマトを横半分に切り耐熱皿に乗せ、丸めた挽肉をトマトの上にのせ210℃のオーブンで15分焼く。
4.
水を鍋に入れて沸騰させ固形コンソメと人参、玉葱(薄切り)、しめじを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
5.
③が出来上がったら器の中に④を入れて完成☆
https://cookpad.com/recipe/779998
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