文字サイズ:
小
中
大
印刷する
酒粕レーズンマスカルポーネ
by ☆コモドドラゴン☆
クッキーやビスケットに乗せたりパンに乗せたり! 六◯亭バターサンドぽくしたり!レーズンだけをパン作りに使ったりしてます
コツ、ポイント
今のところ作って2週間以上経っていますが、変な匂いとか分離もないのでアルコールで保存されてるのかなーと勝手に思ってます。 でも保管期間は自己責任でお願いしますm(_ _)m
材料
レーズン
100g
マスカルポーネ
200g
酒粕
200g
刻んだデーツ(お好みで)
2〜3粒
このレシピの生い立ち
酒粕レーズンを作ったら、お酒感が強すぎたのでマスカルポーネを入れたら、ちょうどいい感じになりました。 大人の味です!
1.
酒粕とレーズンを混ぜる
2.
2〜3日寝かしてからマスカルポーネをまぜる
3.
マスカルポーネは賞味期限短いですが、酒粕を合わせると分離したりせず、長く楽しめています
4.
レーズンの甘みが酒粕とマスカルポーネに移り甘くなります。酒粕の酒感がレーズンに移りラムレーズンのようになります。
https://cookpad.com/recipe/7800010
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.