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旬のタケノコステーキ、柔らかく最高です
by cp1064
朝の散歩中にタケノコを 収穫しましたので、タケノコステーキを作ってみました。とても美味しく頂きました。
コツ、ポイント
特にコツは有りません。 下茹でしたものを使用する場合は、 2,3の工程を省略して4の工程から お料理してください。
材料
タケノコ
150g
醤油
少々
みりん
少々
このレシピの生い立ち
朝の散歩中にタケノコを 収穫しましたので、タケノコステーキを作ってみました。とても美味しく頂きました。
1.
タケノコ収穫
2.
収穫したタケノコを1cmほどにスライスしてフライパンに投入します。水を50mLほど入れて蒸し焼きにします
3.
3分ほど過熱、蒸し焼きにします
4.
醬油とみりんを加えて少々過熱します
5.
裏返し、さらに3分ほど過熱すると、完成です。お皿に盛り付け、木の芽、菜の花、ネギをトッピングしてみました。
6.
残ったタケノコは直ぐに下茹でしました。
https://cookpad.com/recipe/7800071
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