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レッドカレーペーストでピリ辛♡鶏唐揚げ♡
by みきり~ん
ほんの少量で、とっても美味しくカラリと出来ます♡是非お試しを♫味付けがこれ一発で決まります(。•̀ᴗ-)✧
コツ、ポイント
マヨネーズを入れることで柔らかく、レッドカレーペーストを入れることでピリ辛な旨さに変身☆彡辛さはお好みで♡
材料
(2人分)
鶏もも肉
200g程度
にんにくチューブ
適量
マヨネーズ
適量
レッドカレーペースト
小匙1〜2
粗挽き胡椒
適量
片栗粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
グリーンカレーペーストが売り切れていて試しに購入したのがきっかけで、カレー以外に、「炒め物や唐揚げ、ピラフ等の調味料」として使えることを知り、試しに作ってみました。
1.
にんにく適量(お好みの量)
2.
マヨネーズ適量を鶏肉に加え
3.
和えます。
4.
粗挽きコショウを振り、
5.
レッドカレーペースト小匙1〜2入れて、
6.
味付けします。
7.
片栗粉を振りかけて、
8.
全体にまんべんなくまぶして、
9.
油でカラリと揚げていきます。
10.
途中で何度か空気に触れさせながら
11.
揚げていき、
12.
二度目も同じように揚げます。
13.
※空気に触れさせることで、カラリとサクサクな食感に仕上がります♡
14.
お弁当にも(๑¯◡¯๑)
15.
※別日にて
16.
ジップロックを使ってモミモミ混ぜ混ぜ
17.
片栗粉を切らしてしまい、たこ焼きミックスを使用→
18.
たこ焼きミックスを全体にまぶして、
19.
いつものようにカラリと揚げていきます。
20.
一旦バットに取り、
21.
空気に触れさせながら揚げ、
22.
二度揚げをして、よく火を通します。
23.
とても美味しく出来ました(๑¯◡¯๑)
24.
※さらに別日にて
25.
今回は、片栗粉を直接ジップロックの中に入れてみました。
26.
空気に触れさせながら二度揚げしてカラリと揚げていきます。
27.
コロッケと併せて、カラリと仕上がりました(≧▽≦)
28.
美味しく出来ました♡
https://cookpad.com/recipe/7800100
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