文字サイズ:
小
中
大
印刷する
とろ~り玉子のゴーヤチャンプル
by たなか家
冷凍庫に眠ってたゴーヤ。新物が出回る前に、美味しく食べよう。
コツ、ポイント
マヨネーズの効果か、玉子がとろふわです。具はお好みのものでどうぞ。
材料
(4人分)
ゴーヤ
1本
ちくわ
5本
しめじ
80g
卵
3個
キューピーマヨネーズ
30g
めんつゆ
30g
水
60g
このレシピの生い立ち
いつものゴーヤチャンプルを、ちょっとアレンジしてみました。
1.
ゴーヤは縦半分に切り、種を取り、7ミリ位の厚さに切る。しめじはほぐしておく。ちくわは長さを半分に切り、さらに縦半分に切る
2.
フライパンに①を入れ、火を通す。油は敷きません。ある程度火が通ったら、めんつゆと水を入れる。
3.
②にマヨネーズを入れ、卵をほぐして回し入れる。半熟くらいになったら、火を止め、蓋をして予熱で蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/780011
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.