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『もあいかすみさん監修』減塩ささみフライ
by そみそみキッチン
もあいかすみさん監修そみドレシピの第二弾! 『ささみフライそみドハーブスパイス』です 一人当たりの塩分量は0.9g!
コツ、ポイント
そみファで代用する場合、お肉の下味に使うAはそみファ小さじ1で代用可能です!
材料
(2人分)
ささみ
4本(240g)
■
A
塩胡椒
少々
発酵そみド
1/2袋
卵
1個
小麦粉
大さじ4
パン粉
適量
サラダ油
適量(8g)
■
B
発酵そみド
1/2袋
塩
0.5g
オニオンパウダー
少々
ハーブミックス
少々
■
付け合わせ
キャベツ(千切り)
お好みで
レモン(くし切り)
お好みで
このレシピの生い立ち
今まで揚げ物レシピはなったのですが、今回やっと誕生しました!! 粉末状のそみドを活かしてスパイスに!そして、お肉の下味にもしっかり使っております(^-^) ぜひお試しください~
1.
今回はこの「発酵そみド」を使います。
2.
ささみは中央に切り込みを入れAをふる。Bを混ぜてミックスハーブを作る。
3.
ボウルで卵を溶く。小麦粉を加え混ぜてバッター液を作る。
4.
2をバッター液につけ、パン粉をまぶす。
5.
サラダ油を180℃に熱し、4を6〜7分揚げ、食べやすい大きさに切る。皿に千切りキャベツとレモンと共に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7800136
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