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にんじんとツナのふわふわきんぴら
by JuneLB
にんじんの甘さが美味しく引き立つしっとりきんぴらです!ごま油とツナ缶の風味が合います。
コツ、ポイント
にんじんは、最後までピーラーを使うと危ないので気をつけてください。私はギリギリまでピーラーでむいて、残りはお味噌汁に入れたりしています。ピーラーでむいたにんじんなのであっという間に火が通ります。
材料
(2人分)
にんじん
1本(150g程度)
ごま油
小さじ1
鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ1/2
ツナ缶
1缶
醤油
小さじ1/2
ごま
適量
このレシピの生い立ち
にんじん一本、千切りが面倒だなーと思ってピーラーでむいたら、ふわふわのきんぴらにんじんになりました。ツナ缶を使って楽ちんに旨味プラスです!
1.
にんじんは皮をむいてからピーラーでスライスする。最後までやると危ないので、私は少し(10g程度でした)残しています。
2.
フライパンにごま油を熱し、にんじんを入れて炒める。
3.
しんなりしてきたら顆粒鶏ガラスープを入れ、炒める。
4.
鶏ガラスープが溶けたらツナ缶を入れて炒める。
5.
醤油を加えて軽く炒める。
6.
ごまを散らして完成!
https://cookpad.com/recipe/7800289
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