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野菜入り豚挽き肉のメンチカツ
by ムツコのキッチン
手作りだと使ってる材料がわかるし、野菜をレンジにかけると作りやすい
コツ、ポイント
カットした野菜は水分を飛ばすためラップなしでレンジにかけます 野菜はあるもので300gになればいいです
材料
キャベツ
150g
玉葱
100g
人参
50g
小麦粉
大さじ2
豚挽き肉
300g
塩
小さじ1弱
コンソメ
小さじ1/2
胡椒
少々
下ろし生姜
小さじ1
卵
小1個
■
小麦粉
■
とき卵
■
パン粉
■
揚げ油
このレシピの生い立ち
野菜を多めに入れたメンチカツを食べたくて作りました
1.
カットした野菜は皿に広げラップなしでレンジ600w3分ずつかけます。
2.
野菜が冷めたら小麦粉大さじ2入れ混ぜる。
3.
挽き肉に調味料と卵を入れ粘りがでるまでこねる。
4.
挽き肉と野菜をあわせ混ぜる。
5.
10~12個に形づくり、小麦粉、とき卵、パン粉の順につけてカラッと揚げ油をしっかり切ります。170℃4~5分
https://cookpad.com/recipe/7800302
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