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エビとごぼうのマスタードマリネ
by ニイハオ
エビの頭まで美味しく食べれますよ
コツ、ポイント
エビの頭もしっかり食べれてカルシウム補給になります(^^)
材料
有頭エビ
8本
ごぼう
2本
☆マスタード
大さじ1
☆はちみつ
大さじ1・5
☆水
100cc(半カップ)
☆醤油
1/3 カップ
☆酢
1/3カップ
このレシピの生い立ち
揚げたエビを頭ごと食べたくて
1.
エビは頭と身を分けて小麦粉をまぶす (エビのみそはそのままでOK)それが旨味にもなります
2.
ごぼうを水につけてあく抜きして水切りをしっかりします
3.
☆印のマリネ液を作る
4.
エビを揚げてごぼうは素揚げしてマリネ液に漬け込むだけで完成!です
https://cookpad.com/recipe/780032
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