茹でうどんと煎餅でモッチモチ♪
夜食や昼食などに!!腹持ち良き☆
煎餅は醤油煎餅系がオススメです!!
コツ、ポイント
醤油煎餅がカナリおすすめ♪
大きさにもよりますが2枚〜
で作って下さい!!
このレシピの生い立ち
煎餅をそのまま食べるのに飽きたから!!
1.
茹でうどんを袋の上から包丁
の背で細かく切っておきます
煎餅に熱湯をいれふやかす!!
2.
ボールに薄力粉・ダシ類をいれ
ダマが無くなるように泡立て器
等で混ぜてふやかした煎餅の汁
を入れて混ぜます!!
3.
水分が足りなかったら水を
少しずつ入れお好み焼きを
作るくらいの生地にする
4.
③に茹でうどんとふやかした
煎餅をいれ良くまぜる!!
ここでタレの材料を混ぜとく!!
5.
フライパンに分量外のサラダ
油をいれ熱し中火にして
混ぜておいた生地を流し入れ
蓋をして5分中まで火を通す
6.
一旦お皿にうつしてひっくり
返して片面も蓋をして3分!
蓋を外し強火にして生地に
焼き目を付けていきます!!
7.
フライ返しで押しながら
両面焼き目を付ける!!
1度お皿にうつしてひっくり
返したらフライ返しのみで
ひっくり返せます
8.
出来たら火を止め
お皿に盛り付けフライパンの
予熱でタレをつくる!!
泡ぶくになり飛びます、気を
付けてね!!
9.
泡ぶくが止まったらタレ
完成です!
タレはかけてもかけなくても
美味しいです!
10.
手づかみ時期のお子さんの
場合薄力粉ではなく米粉でも◎
小さく焼いて冷ましてあげてね!!
11.
具はお好みで入れて下さい!!
小ネギ・紅生姜など合います!!
https://cookpad.com/recipe/7800335
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