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甘辛麻婆豆腐 しょうが湯でとろみ付け♪
by 母猫in会津
甘!辛!旨し! 豆腐もトゥルン♪ タレだけでも ご飯がすすむ(^^)
コツ、ポイント
豆腐を入れたら 崩れないようにまぜてね うちは絹ごしを使ってます(^^)
材料
(2人分)
ひき肉
50グラム
ニラ
2本
豆腐
300グラム
油
少々
■
調味料
めんつゆ*料理酒
大さじ1
コチュジャン
小さじ2
にんにくチューブ
2センチ
ラー油
少々
さし水
50cc
■
とろみ用
しょうが湯の素
1袋
お湯
50cc
このレシピの生い立ち
とろみつけるとき かたくり粉がなくって しょうが湯があったので…(^^)
1.
ニラ 小口切り 豆腐 さいの目切り
2.
フライパンに油をしいて ひき肉を炒める 中火 1分
3.
調味料 ニラを入れて混ぜ 再度炒める 中火 30秒 豆腐をのせて フタをする 中火〜弱火 5分
4.
火をとめて しょうが湯を溶いて 回し入れ やさしくまぜる
5.
再度沸騰したら 出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7800408
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