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カリカリチーズのカプレーゼ
by akkey-y
いつものカプレーゼとひと味違う、でも超簡単なひと品です。
コツ、ポイント
とろけるタイプのスライスチーズでも作れますが、カリカリになるのに時間がかかるのと、油が出てきて縮むのでとろけないタイプがおすすめです。 シンプルな料理なのでトマト、塩、オイルはいいものを使った方がおいしいです。
材料
(2人分)
フルーツトマト
2~3個
バジル(生)
適量
スライスチーズ(とろけないタイプ)
2~3枚
塩(おいしいもの)
少々
胡椒(あれば白胡椒、なくても可)
少々
EXバージンオリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
おいしいものを食べてしまうと市販のモッツアレラチーズはもの足りない。 ということで全く別のチーズで別のお料理にしてみました。
1.
チーズはオーブンシートの上に並べて600Wのレンジで2~3分、焦げないように様子を見ながらカリカリになるまで加熱する
2.
トマトは食べやすい大きさに切り、皿に盛る バジルはちぎって散らす 塩、胡椒を振る
3.
オイルをまわしかけ、カリカリチーズを砕きなが散らして完成
https://cookpad.com/recipe/7800424
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