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車麩のヘルシー☆さくさくフライ風?!
by ジョンリークッカー
車麩に下味を染み込ませマヨでコクを+!衣をつけ、オーブンで焼きました♪油で揚げずにヘルシーですが、とってもサクサクです!
コツ、ポイント
レンジ加熱した衣は、かなり熱いので気を付けてください!あと、3回目位からは焦げやすいので、よく見張っててね♪お麩の水気はしっかり絞っておくと、下味がよく染み込みます。
材料
(2人分位)
車麩
大2枚
△めんつゆストレート
60cc
△しょうがのすりおろし
小さじ1/3位
マヨネーズ
適量
●パン粉
1/2カップ
●オリーブオイル
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
車麩を使ったおかずを考えていて、思いつきました。せっかくヘルシーなお麩を使うので、油で揚げずに、オーブンで、なんちゃってフライ?!
1.
車麩は、お湯に5分位漬けて戻し、しっかり水気を絞って、1つを4等分に切る。
2.
タッパーなどに、△を合わせ、①を並べて、10分以上置いておく。(昼位に漬けて夕飯に焼く感じでもOK)
3.
下味を染み込ませている間に衣作り。耐熱皿に●を混ぜ合わせて平らにする。
4.
③を600wのレンジに30~40秒ずつ、4回位、取り出して混ぜ・・・を繰り返し、きつね色になるまで加熱していく。焦げ注意
5.
オーブンを230℃に余熱し始める。 天板に、オーブンシートを敷く。
6.
②の車麩に、一つずつマヨネーズを好みの量まんべんなく塗り、④の衣を付け、天板に並べていく。
7.
230℃のオーブンで、10~15分焼いて、出来上がり。 何も付けなくてもおいしいですが、お好みで♪
8.
※マヨネーズは、薄く付けるとヘルシーですが、衣の付きはまずまず。(でもサクサクだよ♪)量はお好みで♪
9.
2014・9・17話題入りさせて頂きました! 皆様有難うございます!
https://cookpad.com/recipe/780044
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