にらが安いと、買ってついついつくっちゃいます。
おかずのもう一品にもよし、お酒にもよくあいます!
コツ、ポイント
にらは茹ですぎないほうが良いと思います。
ささみがないとき、いり卵で作ってもおいしかったです。
1.
ささ身は、耐熱容器に入れ酒をふり、ラップをして2分かけ、冷ましてから細かくほぐす。
2.
ニラは4cmぐらいに切り、人参は短冊切りにしておく。
3.
沸騰したお湯に人参をいれ、2分程したら、にらを入れてさっとゆがき、水分を絞る。
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