文字サイズ:
小
中
大
印刷する
春満載!ホタルイカのパスタ♪♪
by syun mama
2024年 今年はホタルイカがたくさん捕れてスーパーでもお安く手に入ります♪ そこでホタルイカのパスタを召し上がれ♡
コツ、ポイント
今年の大量に捕れるらしくとてもお安く手に入るので初めてホタルイカのパスタを作ってとても美味しかった ホタルイカは目玉を取るときに優しくちぎる 味見を時々見ながらちょうどよいお好みの加減をしてください
材料
(2人分)
ホタルイカ
生 300 g
春キャベツ
100g~150g
菜の花
100g
ホワイトマッシュルーム
1パック
ブロッコリー
1個
しらす干し
200g
パスタ(種類はお好みで)
200g(2人分)
全体に塩
小さじ2(時々味見)
にんにく(刻んでも、チューブでも)
2カケ
生姜擦りおろし(チューブでも)
2カケ(お好み)
オリーブオイル
部材に使用
ゆで汁
大3位
レモン
1個
このレシピの生い立ち
ホタルイカなど今まで中々スーパーでもお高くて口に入らないのですが今年は誰でもタモですくって釣れるそうです それならば贅沢にホタルイカのパスタにしました
1.
ホタルイカは鍋にお湯を沸かして茹でる沢山入れ過ぎないこと お湯が沸いたらそれから1分ほど茹でる
2.
茹でたら冷たい水に入れて手で目玉を取りながらお皿などに上げる 盛り付けまで冷蔵庫で冷やす
3.
春キャベツは洗って手でちぎる
4.
菜の花は3センチくらいにカット
5.
ブロッコリーはお湯を沸かして塩を入れて1分ほど茹でる ザルに上げ自然に冷ます ☆水に取らずに冷ます(丘上げです)
6.
フライパンにオリーブ油を適宜入れて中火で炒める。菜の花もブロッコリーも合わせて加えて炒める 塩少々振って味見
7.
マッシュルームは縦半部に切る お好きなパスを袋表示のように塩を約小1位入れて茹でる。フライパンに入れて野菜たちと混ぜる
8.
ここで味見をしっかりみて整える
9.
パスタをお皿に盛り側に野菜を載せ中心に用意したしらすとホタルイカを中心に盛りレモンを添える
10.
今日は3人分です ホタルイカの味噌がとても美味しいです お好みでレモンを絞って!
https://cookpad.com/recipe/7800653
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.