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お家で作れるコクうまバターチキンカレー
by lilly_77
ターメリックライスにかけても、ナンにつけてもおいしいので二つプレートに乗せて、贅沢に食べるの最高です♪
コツ、ポイント
カシューナッツペーストがカレーをまろやかにしてくれます☻
材料
(2人分)
鶏もも肉
200g
●生姜(すりおろし)
小さじ1
●にんにく(すりおろし)
小さじ1
●カレー粉
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●片栗粉
小さじ1
トマトペースト
大さじ4
生クリーム
50g
牛乳
50g
水
100cc
◎カシューナツペースト
大さじ3
◎パプリカパウダー
小さじ2
◎鶏ガラ
小さじ2
◎ガラムマサラ
大さじ2
バター
20g
このレシピの生い立ち
母が好きなバターチキンカレーを再現したくて、試行錯誤しながらたどり着いたレシピです!
1.
鶏もも肉は食べやすい大きさにカット、●を入れてよく馴染ませ、冷蔵庫で1時間寝かせる。
2.
油をひいたフライパンで、みじん切りした玉ねぎを炒める
3.
漬けておいた鶏もも肉を入れ、少し焼き色がつくまで炒める
4.
トマトペースト、牛乳、生クリーム、水を加えて、中火で5分煮込む
5.
◎を加えて、コトコト煮込む。
6.
バターを加えて、溶け切ったら
7.
完成!
8.
盛り付けるとき、カレーに生クリームをかけるとおしゃれに見えます。←
https://cookpad.com/recipe/7800790
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