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とっても簡単★えのきのお味噌汁
by 彩ーAyaー
えのきのコリコリした食感が最高!味噌はお好みのもので。水から熱を通すから、えのきの出汁も出ます。シンプル・イズ・ベスト♪
コツ、ポイント
・えのきを食べやすく、消化しやすくするため、コリコリを楽しむ食感のためざく切りするのをおすすめ。 ・石突きは食べたらダメな部分です。 ・味噌の分量はお好みで。
材料
えのき
1袋
水
お椀に5杯程
お好みの味噌
目安お椀に半分
このレシピの生い立ち
えのきが手に入ったのとお味噌汁飲みたかったのとで、見事なコラボ叶いました。
1.
えのきの石突きを包丁で取って残りをざく切りにする。 ※キッチンバサミでもできます。
2.
鍋にお椀で5杯分ほど水を入れ、水の状態から1️⃣のえのきを中火で加熱する。
3.
お湯になってきた頃、お椀に味噌を出して鍋から湯をおたまですくい取り味噌を溶かす。 ※えのきが少し入っても大丈夫。
4.
えのきが炊けたら味噌を加え、おたまで混ぜたら火を止めて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7800859
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