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エビ玉キムチ❤
by 1646
ぱっぱっと炒めるだけで簡単!プリプリの海老とピリ辛キムチが卵でまろやか~❤ビールもご飯もすすみますΨ( ●`▽´● )Ψ
コツ、ポイント
②大きくかき混ぜるように炒めて、半熟のうちに取りだすこと。 ③卵は入れて合わせる程度。火を通し過ぎないことがふわふわな仕上がりのコツ! ④ネギ以外にもカイワレやお好みの野菜何でもOK♪
材料
(3~4人分)
エビ
200g程(中・約17~18匹)
卵
2個
キムチ
200g
塩・胡椒
少々
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1程度
オイスターソース
小さじ1
ゴマ油
適宜
マヨネーズ
適宜
ネギ(お好みで)
適宜
このレシピの生い立ち
大好きなエビを、ビールに合うキムチ炒めにしたら大好評♪ 家飲みの定番です(*^艸^*)♥
1.
エビは殻を剥き背ワタをとり、塩胡椒、酒少々(分量外)片栗粉をまぶす。卵は溶き、キムチは適当な大きさに、ネギは小口切りに。
2.
フライパンにごま油を熱し、卵を流しいれ、ふんわり半熟になったら一旦取りだす。
3.
フライパンにゴマ油を足し、エビを炒める。
4.
④にキムチ、酒、オイスターソースを加えてさっと炒め、火が通れば、②の卵を戻し入れ、塩胡椒で味を調える。
5.
お好みでネギ等を散らし、マヨネーズをかければ出来上がり(・∀・)♪+.゜
6.
海老を使ったレシピコンテストで優秀賞を頂きました。 5/16 話題入りさせていただきました。
7.
イカとブロッコリープラスバージョン♪これもまた旨い!
https://cookpad.com/recipe/780088
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