文字サイズ:
冷蔵庫に鯖の切り身が残っていたので作りました。本当は塩を降って臭みを取る工程が必要なのですが、この切り身は昆布漬けかなにかで加工されていました(その影響か、思った以上に塩気があるデキになった)。なのでそのまま使いました。