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あるもんで・ポンデケージョ
by ぐーぐーまるわんQQ
あっという間に作れる満足感のあるおやつです。朝食にも◎
コツ、ポイント
糊化してベタつく生地なので指先やスプーンで生地をつまみ取ったら、手のひらで優しく形を整えて。タピオカ粉はAmazonやブラジル系スーパーで買えます。
材料
タピオカ粉
120g
溶き卵
1個
チーズ(分量参考にお好みで増減)
50g
◎油
40g
◎牛乳
55g
◎水
55g
◎塩(三つ指でひとつまみ)
2g
このレシピの生い立ち
余りのスライスチーズ30g+ピザ用チーズ25gを使いきるために。違うチーズをブレンドしたり、オイルをオリーブにしたり、枝豆やコーン刻みベーコンを混ぜたりとアレンジしてます♪
1.
◎印を鍋に入れ、沸騰させる
2.
沸騰したら火からおろし、タピオカ粉をいれ、木ベラですぐにかき混ぜる。
3.
混ざったら溶き卵を入れ、よく練り混ぜる。
4.
チーズを入れ混ぜる。
5.
オーブンを190°で余熱
6.
手に油をつけて、④をピンポン玉大に丸く整える(かなり柔らかいです。)
7.
天板にならべ、190°で23分焼く。 (焼き具合をみて足りなければ追加で加熱)
8.
できあがり
https://cookpad.com/recipe/7801039
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