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鶏の唐揚げ~おろしそかけて~
by こはる☻
最近はまってる、片栗粉で唐揚げ(たつた揚げかな) 今回は大根おろしと大葉をかけてみました。
コツ、ポイント
このまえ、栗原はるみさんの鶏から揚げのネギソースをアレンジしてつくったら(写真とりわすれてレシピ載せれず)めちゃ美味しくて、今回はソースを変えて&鶏を食べやすい大きさに切って作ってみました。コツはからりと揚げることです!
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
片栗粉
大さじ2~3
大根
お好きなだけ(おろして使います)
大葉
2枚
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
ポン酢
お好みで
このレシピの生い立ち
我が家で育てた大葉が元気に育って、収穫したので 食べてみようかと思い作りました。
1.
鶏もも肉にフォークで穴を数ヶ所開けて、酒・しょうゆを入れたビニール袋でよく揉みこんでおく。
2.
その間に、大根をおろし器でおろしておく。大葉は細かく刻んでおいて大根おろしと混ぜる。 それにポン酢をたらしておく。
3.
鶏肉を袋から出して食べやすい大きさに削ぎ切りする。 別のビニール袋に片栗粉を入れて、鶏肉にまんべんなくまぶす。
4.
170~180℃の油でからりと揚げる。火が通ったら完成。 お皿に盛り付けておろしそをかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/780114
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