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コロコロごぼうとにんじんの甘酢炒め
by 杉山かふん
レンジで時短☆つくりおき•お弁当にもおすすめ◎甘辛ごぼう+お酢でさっぱり箸が進む味♪コロコロで見た目も可愛い簡単副菜♡
コツ、ポイント
片栗粉をまぶすことでタレがしっかり絡まります♪
材料
(4〜5人分)
ごぼう
1本(150g)
にんじん
1本(200g)
片栗粉
大さじ2
☆醤油、みりん
各大さじ2
☆砂糖
大さじ1と1/2
☆酢
小さじ2
サラダ油
大さじ1/2
炒りごま(白)
適量
このレシピの生い立ち
お弁当用に、たまにはきんぴらじゃないものをと思って♪
1.
ごぼうはよく洗い四つ割りにしてから幅1cm程度に切って、10分ほど水にさらす。
2.
にんじんは皮を剥き1cm角に切ったら耐熱ボウルに入れ、水大さじ1を加えてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
3.
ボウルに水気を切った①のごぼうと②のにんじんを入れ、全体に片栗粉をまぶす。
4.
フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、③を加えて軽く炒めたら☆の材料を加えて全体を絡め合わせる。
5.
お皿に盛り、炒りごま(白)をふりかける。
https://cookpad.com/recipe/7801257
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