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お鍋うどん 【豚バラ・豆腐・ねぎ】
by モスクワノマンボウ
お鍋のうどんが好きな方へ!お鍋風味のうどん料理です!
コツ、ポイント
だしの取り方はこちらを見てください(ID: 7799655)
材料
(2人前)
うどん玉
2玉
長ネギ
100g
絹ごし豆腐
300g
豚バラ肉
200g
だし汁
300ml
みりん
大さじ2
ポン酢
200ml
大根
150g
小ネギ(切ったもの)
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
お鍋のうどんが好きなので、お鍋しなくてもうどんだけ食べたいなって思い、考えました。
1.
長ネギは3cm幅に切ります。 絹ごし豆腐は4等分にします。 豚バラ肉は一口大に切ります。
2.
大根は皮を剥いて、すりおろしておきます。
3.
だし汁、みりんを鍋に入れ、火にかけます。
4.
沸騰したら、長ネギと豆腐を入れて、3分火にかけます。
5.
豚バラ肉を入れて、色が変わるまで煮ます。煮込み過ぎに注意。
6.
肉の色が変わったら、豚バラ肉と豆腐、ネギを一度取り出します。
7.
うどんを入れ、 袋に書かれた時間煮ます。
8.
器にうどんとだし汁と具を盛り付け、ポン酢をかけたら、 大根おろしと小ネギをのせて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7801414
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