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キャロットラペ☆
by ☆ikiru☆
人参嫌いな子どもも、モリモリ食べてくれる美味しいラペです☆
コツ、ポイント
にんにくはお好みで増やしても美味しいです。塩気が足りなければ最後調整してみてください☆
材料
にんじん
2本
塩
小1
おろしにんにく
小1
こしょう
少々
砂糖
少々
オリーブオイル
大1
レモン汁
大1
このレシピの生い立ち
にんじんがたくさんあったので、今ある調味料で作ってみました☆
1.
にんじん斜め薄切りにして、さらに細切りにする。切ったものはビニール袋へin。
2.
塩小1を加え全体に混ざるようにふりふり。少ししんなりしたら、空気を抜くようにしてビニール袋を結ぶ。
3.
10〜15分くらい冷蔵庫に置いて水分が出たら、ビニール袋の端を少し切り、水分を切る。
4.
ボウルににんじんを出して、にんにく小1、こしょう少々、砂糖少々、オリーブオイル大1、レモン汁大1を入れてよく混ぜる。
5.
出来上がり☆ お好みでパセリを少々ふりかけて。 ※味を見て、塩を足したり調味料を調整してください。
https://cookpad.com/recipe/7801548
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