このレシピの生い立ち
大豆は食物繊維たっぷりで体に良いのですね。
1.
煮干しの頭とはらわたをを取り除き、水5カップに浸けて10分置きます。
2.
1を中火にかけ煮立ったら弱火にしてあくを取りながら10分煮てこします。
3.
ネギは食べやすい大きさに、油揚げは短冊切りに切ります。
4.
大豆100gをフードプロセッサーでミキサーして、残り100gはそのままにしておきます。
5.
2のだし汁を中火にかけ、みりん・酒・油揚げと4の大豆を全て入れて13分ほど煮ます。
https://cookpad.com/recipe/780154
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.