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絹ごし豆腐の味噌漬け
by Naちゃん81
1週間ほどでも食べられますが、 3週かほど寝かすとより美味しくなります。 全然食感違います!
コツ、ポイント
水抜きをしっかりすること!
材料
みそ
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
チーズのような豆腐を作りたくて
1.
みそとみりんを混ぜる
2.
絹ごし豆腐の水を抜く 重しのせて4時間ほど
3.
豆腐の両面に味噌を塗る
4.
不織布で包み、タッパーに入れて冷蔵庫で3週間ほど待つ 途中水分が出てきたら捨てる
5.
滑らかチーズのようになり、 出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7801553
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