柔らかい春キャベツをたっぷりととれるように、スープ仕立てにしました。子どもも好きな鶏手羽と一緒に煮て、いい味が出ます。
コツ、ポイント
お鍋に入れて煮るだけ。コトコト煮込むと、骨付きのお肉から味が出て、お肉もホロッと食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
柔らかい春キャベツをたっぷりと食べたくて。
1.
キャベツを食べやすい大きさに切る。(少し大きめでOK!) ジャガイモは皮をむき、半分くらいに切っておく。
2.
鍋に、キャベツ、鶏手羽、ジャガイモ、にんにくを入れ、かぶるくらいの水を入れる。火にかけて、アクをこまめにすくう。
3.
酒・コンソメの素を加え、コトコトと30分くらい煮る。(水分が少なくなったら、材料がかぶるくらいに足す)
https://cookpad.com/recipe/780163
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.