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マスタードとマヨネーズの簡単お豆サラダ
by おでーんくん
マスタードの酸味がいい感じです♪
コツ、ポイント
豆の水煮は今回は、ひよこ豆、大豆、レッドキドニーのミックスで固形130gでした。 野菜好きなので、胸肉が少なめになっています。胸肉は2枚がより良いかもしれません。 マイルドマスタードは控え目になっています。お好みで、たっぷりどうぞ
材料
(4人分)
玉ねぎ(小さめ)
1玉
キャベツ
8分の1
豆水煮
1袋
鶏胸肉
1枚
★マヨネーズ
大3
★マイルドマスタード
大1
★ケッパー(あれば)
大1
★ケッパーのマリネ液(あれば)
小1
★塩
少々
★ブラックペッパー
少々
◎水
1/2カップ
◎白ワイン
1/2カップ
◎ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
お豆大好き! マスタード大好き! 野菜大好き! 簡単にたっぷり食べられる、栄養のあるサラダが食べたくて 作ってみました。
1.
玉ねぎは、スライスして水にさらしておきます。
2.
胸肉は、3等分くらいに切ります。 ◎で火が通るまでゆでます。 火が通ったら、一口大に切ります。
3.
キャベツは千切りにします。(今回は春キャベツだったので、ざっくり千切りです)
4.
1と2と3と豆を★と混ぜれば出来上がり❤
https://cookpad.com/recipe/780166
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