電子レンジで調理するので簡単にできるサラダ。ねりごまを使ったコクのあるごまだれは、他の料理にもどうぞ♪
コツ、ポイント
ごまだれは、手作りでなく市販のものでも。なすやささみは、大きさによって加熱時間がかわってきます。様子を見ながら調整してください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったささみとなすでサラダを作りたくて。
1.
ささみは皿に入れ、塩と酒をかけ、ラップをして電子レンジ500Wで3分加熱する。
2.
なすはヘタをとり、切らずに1本ずつラップにきっちり包み、1本につき500Wで3分~3分半加熱する。加熱は1本ずつ。
3.
ささみは粗熱をとってからラップをはずし、手で細く裂く。ささみを加熱して出た汁は捨てずにささみにかけておく。
4.
なすもラップをはずし、手で細く裂く。なすが大きい場合は長さを半分に切ってくださいね。
5.
☆印を混ぜる。ねりごまとマヨネーズを合わせ、めんつゆと水を少しずつ加えて混ぜると分離しません。
6.
なすとささみを盛り、食べる直前にごまだれをかける。
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