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キャベツの芯巻き焼き 25M
by りょうぽこ
キャベツの芯を豚肉で巻いてみました。ボリュームもアップして、食べ応えがあります。
コツ、ポイント
キャベツの芯は歯ごたえを残したいので、蒸し焼きにしませんでしたが、堅さが気になったり、お肉に火が通ったかどうか気になる場合は、ふたをして蒸し焼きにしてください。
材料
(4人分)
豚薄切り肉
300g程度
キャベツの芯とその周辺
4,5枚分程度
チーズ
少々
○下味用塩、こしょう
少々
#ソース
大さじ3杯
#ケチャップ
大さじ1杯
#砂糖
小さじ1/2杯
#酒
大さじ1杯
仕上げよう青のり
少々
このレシピの生い立ち
キャベツの芯をおいしく食べるために考えてみました。
1.
キャベツの芯の部分を千切りにする。
2.
豚肉に塩、こしょうをし、1の芯を巻く。
3.
フライパンに油をしいて、巻き終わりの部分を下にして、肉にこんがり焼き色が付くまで焼き、お皿に盛る。
4.
肉を焼いたフライパンにソース、ケチャップ、砂糖、酒を入れ、アルコール分が飛んだら、お肉にかけ、青のりを散らす。
https://cookpad.com/recipe/780176
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