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ワンプレートの付け合わせにキャロットラペ
by Shi_Shi
人参はβ-カロテンを多く含む緑黄色野菜の王様! 食物繊維やビタミンB1 B2 鉄も豊富に含まれる食材です!
コツ、ポイント
人参を塩水につけることで、調合液には塩を使わなくて良い 人参をレンチをすることで、調合液に馴染みやすく、早く食べられる レーズン、胡桃はどちらかでも大丈夫です
材料
人参
3本
塩
大さじ1
水
1000cc
■
調合液
米酢
大さじ7
オリーブオイル
大さじ2
砂糖
大さじ2
レーズン
好きなだけ
胡桃
好きなだけ
このレシピの生い立ち
ワンプレート料理にしたときに、少し色のあるものを取り入れたかった。 パン作り・食器に興味があり、インスタに載せています。是非、覗いて見てください。 milktea _1010
1.
人参3本を塩水に10分つける
2.
人参をつけている間に耐熱容器または、ボールに米酢 砂糖を混ぜて砂糖が溶けたらオリーブオイルを合わせて 調合しておく
3.
水気をとった人参をレンチ600w2分で温める これをすることで、人参が調合液に馴染んで早く食べられる
4.
人参を調合液と合わせる。 お好みでレーズン、胡桃と合わせるとさらに甘みが増して美味しいです
https://cookpad.com/recipe/7801858
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