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隠し味は〇〇★我が家のかぼちゃサラダ!
by gonta*
我が家で作り続けているかぼちゃのサラダ。 レンチンだけで完結する、手軽さ! くるみとレーズンを常備するほど、人気です!
コツ、ポイント
使うヨーグルトの味は、プレーンがオススメ! マヨネーズが苦手の方は、マヨネーズの代わりに、ヨーグルトを大さじ1増やすことで、代用可能です。
材料
(4〜5人分(作りやすい分量))
かぼちゃ
500g(正味350g前後)
砂糖
大さじ1
●マヨネーズ
大さじ2
●ヨーグルト
大さじ1
■レーズン
30g
■炒ったくるみ(お好みで砕いておく)
30g
このレシピの生い立ち
少量ですが、隠し味にヨーグルトを使ったら、美味しかったので、覚書に!
1.
かぼちゃのワタと皮を剥き、一口大ほどにカット。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをし、600W5分ほど加熱する。
2.
熱いうちに、砂糖をまぶし、潰しながら混ぜる。
3.
②に●を入れて、混ぜる
4.
③に、■を入れて、混ぜる。 ※この時点では、かなり柔らかいです。
5.
④を1時間ほど、冷蔵庫に入れて、味を馴染ませる。
6.
冷蔵庫で冷やすことで、しっとりして、美味しくなります。
https://cookpad.com/recipe/7802032
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