コツ、ポイント
4で、お肉に焼き目をしっかりつくような焼き方にするのが、おいしさのポイント!
あまり、かきまわさず、ちょっとおいておくと焼き目をうまくつけられます。
このレシピの生い立ち
さつまいもがおいしそうだったので。
1.
♡の調味料をフライパンで煮詰め、合わせ調味料をつくる。うつわに、うつしておく。
2.
豚肉に☆の調味料をあえておく。時間を少しおいてその後に、片栗粉をまぶしつける。
3.
さつまいもを水にさらしてその後水をかえて5分レンジでラップをかけてチンする。
4.
フライパンを熱し、サラダ油をしいて、豚肉を焦げ目がつくように、焼いていく。(焼き目をしっかりつけることが、ポイント!)
5.
長ネギ、舞茸、3のさつまいもを加えて炒め、野菜がすきとおってきたら、1の合わせ調味料を一気に加え、炒める。
6.
あんが、なじんで、味を見てよければ、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/780245
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.