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給食の「豚汁」♡アレンジVer.れんこん
by ゆーこ❤︎
基本バージョンを押さえて、分量を参考にすれば、冷蔵庫整理にアレンジバージョンで、具だくさん豚汁の完成です。
コツ、ポイント
出し汁はまとめてとっておくと、便利です!ないときは、顆粒だしを少し入れるといいかもですね。 みそは薄めですが、素材の味を楽しみながら味わいましょう。
材料
(2人分)
豚肉
30g
そぎごぼう
20g
れんこん
20g
にんじん
20g
さつまいも
60g
いんげん
20g
うすあげ
1枚
出し汁
400cc
みそ
25g
このレシピの生い立ち
れんこんとごぼうを使って、歯ごたえUPの豚汁です。だいこんやこんにゃく等が基本の具かな!と思いがちですが、使う具が決まっているわけではないので、冷蔵庫整理にピッタリ!
1.
豚肉はこま切れ、れんこん、にんじんはいちょう切り、さつまいもはコロコロ、いんげんは1㎝ぶつ切り、うすあげもカットする。
2.
出し汁をあらかじめとっておく。
3.
出し汁に豚肉を入れ、ほぐす。
4.
豚肉に火がとおったら、ごぼう、れんこん、にんじん、さつまいもを入れ、火がとおるまでたく。
5.
具材が煮えたら、いんげん、うすあげを加え、みそをといたら完成。
6.
基本の豚汁もどうぞ♡ レシピID 7654680
https://cookpad.com/recipe/7802474
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